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消毒机未必好用 餐具消毒高温蒸煮最实惠
发布时间:2013-5-3 13:59:30 浏览次数:5454次


  禽流感来袭,带动了消毒用品的销量:消毒机、消毒液等消毒设施的销售红火了。不过,专家指出,家庭消毒餐具最简单也最经济的做法就是高温蒸煮。

  消毒机杀菌时间需够长

  筷子假如清洗消毒不够干净卫生,很轻易成为网传播病毒、细菌的媒介。今年3·15,媒体对一次性筷子的爆光,让公众开始广泛质疑一次性筷子的安全卫生题目,不少餐饮场所也改用筷子消毒机来对网传统的反复使用筷子消毒。那么,消毒后的筷子就真的能让人放心吗?
  食用品安全专家董金狮告诉记者,目前国家并没有对筷子消毒机出台相关的生产标准,只是对组成筷子消毒机的各个零配件有规定,部分生产企业制定了自己的生产标准,“不过这并不能说明消过毒的筷子就符合卫生标准,消毒的效果需要进行检测”。
  董金狮指出,假如筷子消毒机所使用的是臭氧消毒,原理上是可以杀死筷子上的大部分细菌。不过他夸大,臭氧杀毒需要符合一定条件,假如时间和浓度都不够就很难达到消鸩杀菌的效果。一般来说,利用臭氧消毒,需要10分钟以上才能够达到效果。即使达到了10分钟也未必就一定卫生干净,由于“这还和商家的使用方法、消毒物品的数目有关”。
  董金狮提醒消费者,在外就餐时最好查看一下餐馆内的消毒设备是否正常运行,桌上的餐具是否干净,有无油渍等。

  高温蒸煮最为实用

  禽流感来袭,很多家庭也开始用各种消毒工具来为餐具消毒。不过,专家指出,最原始的高温蒸煮才是最经济也最行之有效的消毒方法。
  董金狮告诉记者,目前餐具主要的消毒方法有高温蒸煮、臭氧、紫外线等。各种消毒机都有自身弊端,臭氧消毒对臭氧的浓度、消毒时间有严格的要求。紫外线消毒15分钟以上才能起到作用,但是紫外线照射不到的部分也很难达到预期的消毒效果。“高温消毒才是最好的消毒方法。”
  他指出,一般家庭也不需要天天消毒餐具,一般一周消毒两次即可,方法是将锅里的水烧开后将餐具置进,再持续煮三五分钟即可。假如家里有客人来吃饭,最好饭后餐具清洗干净后就开始消毒。
  消毒过的餐具一定要透风晾干,否则湿润的餐具也易滋生细菌。
  对于一些家庭使用消毒洗碗液的做法,董金狮也不认可。他以为,消毒洗碗液很难清洗干净,而洗不干净就会有残留,吃进肚子里反而损害身体健康。(来源:人民网

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